ちらし寿司のもとで、ケーキ寿司♪

菜の花、きぬさやは、塩ゆでをしておく。

玉子はとき、うす焼き卵を作り錦糸卵にしておく。
市販の錦糸卵を使用すると楽かも

米は普通に炊き。炊きあがったら、市販のちらし寿司のもとを人数の分量くらいいれ、ちらし寿司を作っておく
味はすし酢で調整

小さいなケーキ型にラップをしき。ケーキの型に添わせる。

しゃもじで、層に薄く引いて平らにして、好きな材料を挟む

ラップのまま、しっかり押し、押し寿司に。

皿にひっくり返して、錦糸卵などでデコる

スモークサーモンは巻、薔薇にする

あとは、きぬさや、菜の花などを好きなとこに、配置