ルー不要!やわらか牛肉のハヤシライス

ルー不要!やわらか牛肉のハヤシライス

Description

牛肉の臭みなく、ジューシーさだけ残してやわらか肉のハヤシライスです!

材料 (4.5人分)

玉ねぎ
1個
牛肉薄切り
300g
マッシュルーム
1パック
バター
8g
ホールトマト缶(カットトマトでも)
2缶
★ケチャップ
大さじ2
★中濃ソース
大さじ4
1キューブ

作り方

1

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玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。

2

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マッシュルームも下手の土部分を切り落とし、薄切りに。厚さ3mmくらい。

3

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牛肉は大きめに切り、小麦粉をまぶす。

4

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鍋にバターとすりおろしにんにくを入れ中弱火にかける。

5

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たまねぎを入れしんなりするまで炒める。

6

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牛肉をほぐしながら加え、炒める。

7

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牛肉にほぼ火が通ったらマッシュルームを加え炒め、芯を取り崩したトマトと赤ワインを入れてかき混ぜながら中火で煮立たせる。

8

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★の材料を加え混ぜ、蓋をし弱火で5分煮たら完成。

9

炊いたご飯にかけて完成!

コツ・ポイント

牛肉に小麦粉をまぶすことでやわらかジューシー!

このレシピの生い立ち

父から教わった、ルーを使わないメニュー。
レシピID : 5536446 公開日 : 19/03/03 更新日 : 19/03/03

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