うなぎの炊き込みご飯☆

うなぎの炊き込みご飯☆
うなぎ丼よりあっさり☆
冷めてもいいのでお弁当にもどうぞ☆

材料

うなぎ(蒲焼)
大1匹
うなぎのタレ
お好みで
大葉
千切りを適量
のり
もみのりか細切りを適量
☆お米
3合
☆出し昆布
5cmより大きめ
☆お酒
大さじ3
☆お水
3合+1割-大さじ3

1

☆をお鍋(炊飯器)で炊く
DJMOCAさんのレシピを参照してください。

2

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うなぎは半解凍の状態で切るのがベスト。
細さを揃え易いし、くずれにくい。

3

ガス火でお鍋炊飯する場合は、普段通りに洗米して☆の分量でお鍋に入れる。30分~1時間浸水させたら、初めの5分程度は中火。お鍋の蓋がフツフツしてきたら、細火にして10分。

5

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炊き上がる3分前(細火にして7分) 
くらいに ②のうなぎとタレを入れる。再び蓋をして、そのまま加熱。(蓋を開けた分考慮して12分まで加熱しても良い) 火を止めて10分蒸らす。

6

蒸らし上がったら、蓋を取って、ご飯を混ぜ合わせて頂きます。
大葉の千切り、もみのりなどお好みで盛付けてどうぞ☆

コツ・ポイント

味の濃さはうなぎのタレで調節してください。
普通に丼で頂く量のタレで、あっさり目になります。
しっかりが良ければ、タレを多めにして下さい。

このレシピの生い立ち

うなぎ丼も好きだけど、友人宅で頂いたうなぎご飯がおいしかったので
何度か作りました。
DJMOCAさんのご飯がうなぎをよりおいしくしてくれそうで、お借りしてレシピUPです☆
レシピID : 553673 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

10/07/28

写真

土用のメイン^^一家美味しさ実感♥ふっくら旨◎至福の時間✿感謝❤

かき氷

至福だなんて~とっても嬉♡感激コメにウキウキ♬ ♫♪有難う♡

10/03/20

写真

一家うなぎ大好き^^コレ美味しぃ♥身がふっくら♡最高❀有難ぅ♫♬

かき氷

気に入ってもらえて良かったぁ♬ ♫♪最高って嬉♡有難う^▽^

09/12/14

写真

旦那さんが出張だけど1人の時も美味しい物食べなきゃね笑♡ご馳走様

putimiko

ちゃんとお料理して偉い偉い☆新アイコンも可愛いね♡有難う♡嬉

08/06/24

First tsukurepo mark
写真

うなぎが見えないけど、うなぎの炊き込みご飯です!おいしいかった♪

八重樫

染みたご飯が美味しそうです♪どうもありがとう~ルン♬ ♫♪