中華料理店風青菜炒め♪空芯菜炒め
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作り方
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1
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空芯菜は洗って、4cmくらいの長さに切る。
にんにくはみじん切りにしておく。
スープの素をお湯で溶いておく。
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3
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油が回ったら葉の部分を入れ、ふたまぜくらいしたら、酒、スープの素を入れ炒める。
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4
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鮮やかな緑色になったら、炒め上がり。あっという間です。味をみて必要なら塩少々をたす。
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2019/4/2「空芯菜」の人気検索でトップ10入りすることができました。ありがとうございます。
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2019/4/17「青菜炒め」の人気検索で1位になることができました。ありがとうございます。
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2019/8/29 話題入りすることができました！ありがとうございます。
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コツ・ポイント
炒め上がりまで本当にあっという間です。あまり時間をかけると色や食感が悪くなるので、調味料はあらかじめ準備し、強火で手早く炒めます。
酒は入れなくてもokです。
油はお好きな種類で。サラダ油、ごま油のほか、オリーブオイルもおすすめです。
酒は入れなくてもokです。
油はお好きな種類で。サラダ油、ごま油のほか、オリーブオイルもおすすめです。
このレシピの生い立ち
中華料理店でよくオーダーする空芯菜炒めを家でも作りたいと思いました。
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