★大根の葉とじゃこのふりかけ★カルシウム

★大根の葉とじゃこのふりかけ★カルシウム
大根の葉が元気な大根をわざわざ買って作りましょう♪

材料

大根の葉
1本分
ちりめんじゃこ
50g
かつおぶし
1袋
炒りごま
お好みの量
大1
醤油
ティースプーン1杯
(塩)
必要なだけ

1

大根の葉を粗みじん切りします。

2

ごま油をフライパンに敷き、大根の葉がパラパラになるまでから炒りし、乾燥させます。
強火弱火

3

次にかつおぶし→ちりめんじゃこの順に入れ、から炒りします。(弱火

4

そして、炒りごまを入れ、またまたから炒りしてください。(弱火

5

写真

最後に香りづけに醤油を回し入れ炒ります。

6

味見をしてみて、薄いようだったら、塩をお好みの量入れ、炒って完成です。

コツ・ポイント

生ふりかけになるので、保存期間はなるべく短く。お弁当に使うときは、冷蔵庫から出して一度炒って熱を加えてからふりかけるようにしましょう。夏はご自宅で楽しむ程度の方がいいと思いますよ。お弁当には・・・?ちょっと難しいかと思います。

このレシピの生い立ち

親戚の叔母さんが作って持ってきてくれたのが最初。それを再現しようと母が作ってくれるのを横からいただいちゃっています。自分でも作れるようにと、メモのために書きました。
レシピID : 553715 公開日 : 08/04/18 更新日 : 11/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

09/02/28

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子供たちにも大人気です♪お弁当にも使わせてもらってます

yukkey1013

お子様にも喜んでいただけるなんて、嬉しい限りです☆ありがとう

08/11/30

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カルシウムた~っぷり♪ 玄米ごはんと一緒にいただいてます!!

サオリ

つくれぽありがとうございます。沢山作れましたね☆嬉しい

08/10/22

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噛み締めれば噛み締めるほど旨みが口に広がる感じ♪ご馳走様でした♪

イ・ズー

噛めば噛むほど・・・ですね。つくれぽありがとうございます。

08/07/20

写真

おいしくて何度も作らせてもらってます!栄養も摂れて良いですね♪

*ゆきの*

れぽ、ありがとう☆彡美味しいと言ってもらえると嬉しいですっ♪