のらぼう菜の辛子和え

のらぼう菜の辛子和え

Description

菜花の一種のらぼう菜。アブラナ科特有のコクと茎の歯触りがとても美味しいのでシンプルに辛子和えにしてみました!かき菜でも。

材料

のらぼう菜
2ワ
大さじ1
万能甘だれ(レシピID:5441763 )
大さじ1
辛子
2g

作り方

1

写真

のらぼう菜は基本の青菜の茹で方で茹でて水気を絞っておく。(レシピID:5521595 を参考にしてください)

2

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白だしを入れて混ぜ、下味をつけておく。

3

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甘だれと辛子を混ぜる。

4

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下味をつけたのらぼう菜と合わせ、よく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

のらぼう菜の歯触りを活かすために、茹で過ぎないようにします。

このレシピの生い立ち

ネコノテカフェのある南足柄では時々直売所などで、のらぼう菜に出会います。私自身がこののらぼう菜の味が大好きなので、見かけたら必ず買ってしまいます。クセがないので、どんな料理でも合いますが、やっぱりシンプルに食べるのがおすすめ!
レシピID : 5537236 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/03/09

First tsukurepo mark
写真

のらぼう菜は食べやすい✨辛子醤油和えも美味☆御馳走様です(^^)

inyako