簡単☆インスタントポットでタンシチュー

簡単☆インスタントポットでタンシチュー
簡単煮込むだけ☆
インスタントポット1つで、濃厚タンシチューが作れます。

材料 (3人分)

牛肉タンかたまり
500g
★人参(ベビーキャロット)
20本
★玉ねぎ(くし切り)
1玉
★トマト缶詰
1缶
★冷凍ブロッコリー
100g
ハヤシライスのルー
80g (4片)
道具
インスタントポット(8qt)
1台
野菜はお好みで変えてください

作り方

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材料一覧。

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タンを用意。
我が家はWalmartでタン一本を購入。
タンをシチュー用と焼き肉(塩タン)に切り分ける。

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右側が脂身の多い今回使用するタンシチュー用の部位。
左の部位は焼肉用の赤身部分。薄切り塩タン10人前分。

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玉ねぎ1玉を太めのくし切りにカット。

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タンを4cm幅の輪切りにカット。

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★マークの材料を投入。
※お肉が浸るように、赤ワインの量を調節してください。

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蓋をして弁を閉めて、High設定のPressure Cookで30分加熱。
※箸で切れるほど柔らかくしたい場合は+10分

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圧抜き後、ルーを投入し、再度High設定のPressure Cookで1分加熱。

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完成。
お家でトロトロタンシチューを楽しんでください☆

コツ・ポイント

インスタントポットの火力が強いため、具材が煮崩れやすいです。
お肉も野菜も大きめにカットしてください。

このレシピの生い立ち

アメリカではタンが一本買い出来ます☆
日本ではレストランでしか食べられないタンシチューが食べたくて、インスタントポットで簡単に煮崩れない方法を模索して辿り着いたレシピです。
水を使わないので濃厚な味になります。レストラン顔負け☆
レシピID : 5537242 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/18

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