骨まで柔らか 圧力鍋でサンマの煮付け

骨まで柔らか 圧力鍋でサンマの煮付け

Description

骨を気にすることなくぱくぱく食べられます。しっかり甘辛味の中にもしょうがの風味か生きていて、ご飯にぴったりです。

材料 (5人分)

サンマ
5尾
昆布
10cm
1かけ
しょうゆ
大さじ2
大さじ3
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

1

サンマの頭としっぽ、内臓をとって洗い、三等分に切る。

2

写真

圧力鍋に①と生姜の薄切り、昆布を2cmくらいに切ったもの、調味料と水を入れる。

3

写真

強火にかけて圧が上がったら弱火で25分煮る。骨まで美味しく食べやすいサンマの煮付けの完成です!

コツ・ポイント

お鍋に入れたら、上下を返したりせずそのまま煮付けると煮崩れありません。お鍋に入れたまま出来上がるので手間もかからず時短ですね(*^^*)

このレシピの生い立ち

子供たちが小骨を気にしてお魚を食べてくれなかったので、パクパク食べられるお魚料理を作りたかったのです。
レシピID : 5537298 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/27

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