ごっこのザンギ

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   冬にごっこを買い求めます。
   たまご要らないのでオスでOK。

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   やかん等にたっぷりのお湯を沸かし、排水ネットの替え（ぬめりで詰まるので）をスタンバイ。

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   慣れた処理方法があればそれで。
   私の場合→キッチン鋏で吸盤を切り取る。内臓は肝だけ残し後は処分。

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   ごっこにお湯をかけ、ぬめりを取る。（火傷注意）
   口（歯）も切り取り処分。残ったぬめり・内臓は水で洗い流す。

5. 5

   

   他はキッチン鋏でぶつ切りにしていく。ビニール袋等に◆を入れ混ぜ、ごっこ投入。
   6時間以上放置。

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   揚げ油を熱し、ごっこに◎をつけて揚げて、出来上がり。
   （画像で1匹分）

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   ※粉は、小麦粉のみでも片栗粉のみでも米粉でもお好みで。

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   ※味が染みにくいので、必要に応じてレモンや塩を添えてください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち