スライスチーズで粉なしチーズケーキ☆

スライスチーズで粉なしチーズケーキ☆
クリームチーズと生クリームと小麦粉を使用せず、スライスチーズとヨーグルトと卵で作れるあっさりチーズケーキです。

材料 (カップケーキ型2個分くらい)

スライスチーズ又はプロセスチーズ
2〜3枚(30g〜45gくらい)
牛乳
大1
砂糖
25g
1個
水切りヨーグルト無糖(ギリシャヨーグルト)
100g
大1/2

1

スライスチーズと牛乳を600w30秒〜1分チンしてなめらかになるまで混ぜる。加熱不足だと分離します。

2

そこに砂糖を加えてひたすら混ぜる。

3

溶き卵に2を投入してよくかき混ぜる。

4

水切りヨーグルトとレモン汁とスキムミルクを入れてよく混ぜる。

5

カップケーキの型に流し込む。

6

オーブン170℃で30分〜40分。様子を見ながら。大きく膨らんで冷めると割れてしぼみます。

コツ・ポイント

スライスチーズがダマになりやすいのでしっかり加熱してよくかき混ぜること。

このレシピの生い立ち

スライスチーズで小麦粉不使用のレシピが無かったので配合を研究して作りました。
レシピID : 5537747 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/06

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