サムゲタン・日本山人参入り
Description
韓国の薬膳スープ・サムゲタンに入れる高麗人参を日本山人参に換えて作ってみました。栄養満点、身体の芯から温まります。
材料
(3~4人分)
350g
5cm程度
中半分
中半分
しめじなどのきのこ
50g程度
ダシダ
小さじ2程度
酒
大1
みりん
大1
400cc程度
日本山人参茶(高千穂農園の神美茶)
1パック
しょうが
ひとかけら
サラダ油
適量
塩こしょう
適量
ニンニク
適量
クコの実(あれば)
適宜
作り方
コツ・ポイント
ダシダは、韓国料理で使われる牛肉だしの粉末調味料のことで、無い時には中華だしの素・鶏がらスープの素・和風だしの素のいずれかで代用できます。
このレシピの生い立ち
鶏肉と野菜の旨みが溶け込んだ奥深い味わい。見た目もカラフルでおもてなし料理としてもぴったり。冷え性な女性に嬉しい手軽にできる薬膳料理で、身体の中から温めてくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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