林檎を救済!赤ワインの煮林檎

林檎を救済!赤ワインの煮林檎
形や味が悪かったり、硬過ぎたり、星が出ていたり…問題の林檎ありませんか?
救済してあげましょう✨

材料 (4人家族で4~5日分(冷蔵庫で保存してね))

林檎
大10個
小さじ1/2
300〜400cc
大さじ1〜2

1

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林檎の皮剥きをし、ひたすら8カットに切り鍋に入れる

2

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赤ワイン、塩、ザラメ(中ザラ糖)を入れ蓋をして強火にかける

3

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10分もするとグツグツしてくるので、火を弱め優しく上下を返してあげます

大分、クタ~っとなり林檎から水分が出て来ました

4

また蓋をして20分程煮込む

この時、甘さ足りなければ調整してください

5

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レモン汁を回しかけ、今度は蓋をせずに10分程煮詰めて完成

コツ・ポイント

煮込んでいる最中、混ぜすぎると形が崩れてジャムの様になるので注意!

色がとても綺麗なので…そのまま食べても、アイスに添えても、アップルパイ等のお菓子作りに使っても、お弁当のデザートにも、万能の煮林檎です❤️

このレシピの生い立ち

母直伝を自分流にアレンジして完成したレシピ
レシピID : 5538008 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/05

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