簡単ちらし寿司♪

簡単ちらし寿司♪
お祝いに簡単ちらし寿司です♪
覚え書きにアップさせて頂きました♪

材料 (お米5合分)

お米
5合
椎茸
5枚(戻しておく)
角天
4枚
竹の子
1本(ハーフ)
でんぶ
1パック
カニカマ
2パック
☆酢
200g
☆砂糖
200g
☆塩
大さじ11/2
☆鰹だし
大さじ1
あごだし
6g
昆布だし
6g

1

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材料です。→
椎茸は前日に水に戻しておきます。

2

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お米は普通に炊きます。具材は千切りにカットします。

3

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鍋に椎茸の戻し汁(200cc位)を入れ具材を中火で10分煮ます。その後、あごだし、昆布だしを入れ2分弱火で煮ます。

4

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卵をボウルに割り入れ
砂糖小さじ1、塩少々入れ錦糸卵をつくります。サラダ油を薄く敷き卵を流し入れ弱火で作ります。

5

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小鍋に酢200g、砂糖200g、塩大さじ1と1/2、鰹だし大さじ1を入れ火にかけ砂糖を溶かします。

6

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炊きたてのお米に5の合わせ酢を少しずつ切るように混ぜ、3の具材も合わせ完成です♪お皿に盛り付けトッピングです→

7

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ラップで包んだり、ご近所に配ったりと喜ばれてます♪

コツ・ポイント

お米に合わせ酢を入れた時ベタ~としますが大丈夫です。冷めるとちゃんと美味しいちらしになりますよ♪

このレシピの生い立ち

ちらし寿司5合で沢山作ってラップし冷凍保存したり。お祝い膳にと作っています。覚え書きにアップさせて頂きました♪
レシピID : 5538014 公開日 : 19/03/10 更新日 : 19/03/10

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