調理師の簡単美味しい塩豚焼豚

調理師の簡単美味しい塩豚焼豚
仕事後に手軽に焼豚を作りたくて、オーブンで作ってみました。

材料 (3人分)

豚肉肩ロースブロック
300g前後
調味料(肉すり込み用
.
大さじ2
大さじ1
ブラックペッパー
適量
ネギの青いところ
6センチくらい
つけダレ
マスタード
大さじ1
醤油
大さじ1
肉焼く用サラダ油
大さじ1.5

1

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豚肉をビニール袋に入れて調味料を馴染ませる。30分から半日くらい。今回は30分馴染ませました。

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フライパンに油をひいて、全面に焼き色をつけます。オーブンを210度に予熱してね。

3

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アルミホイルで包んで、40分焼きます。
たまに転がしたりしながら...

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オーブンから出して、粗熱が取れるまで放っておいてください。粗熱が取れたら好きな厚さにカットします。

5

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そのままでも美味しいですが、今日は蒸篭で野菜と蒸しました。

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マスタードと醤油を一対一で混ぜたタレを付けても美味しいです。もちろんお肉はそのままでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

お肉をオーブンに入れる時、肉に少しオリーブオイルをかけると美味しいです。

このレシピの生い立ち

あっさり、簡単、美味しいを叶えるために。
レシピID : 5538655 公開日 : 19/03/04 更新日 : 19/03/04

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おいしく出来ました♪

あやッコ

美味しそうです。ありがとうございます!