ヨーグルトのふわふわシフォン♪

ヨーグルトのふわふわシフォン♪
ヨーグルトをたっぷりと!
ふわっしゅわっで味もチーズスフレの様なヨーグルトシフォンです♪
ヨーグルト救済にも!

材料 (18cm シフォン型)

ヨーグルト(水切り不要)
150g
卵白
4個分
4個分
薄力粉
90g
サラダ油
大さじ2

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*準 備*薄力粉を2度ふるっておく。卵を卵白と卵黄に分け、別々のボールにて入れておく。オーブンを180度で予熱する。

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卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。上白糖を3回に分けて入れ、角が立ってツヤツヤしたメレンゲを作りましょう。 (ハンドミキサーは洗わずに3でそのまま使います)

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卵黄に砂糖を加え、2で使ったハンドミキサーで泡立てます。白っぽくなり、ミキサーを持ち上げてとろっと跡が残るくらいまでしっかりと混ぜます。

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3のボールに、ヨーグルト→サラダ油を順に加え、その都度泡立て器で良く混ぜます。

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4にふるっておいた小麦粉を入れ、泡立て器でしっかり馴染むまで混ぜます。

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2のメレンゲを軽く泡立て、キメを整えてから1/3をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。(実はここまでずっとHMで混ぜちゃってます)

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ここでゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを2回に分けて入れ、泡をつぶさない様、底から持ち上げて落とすを繰り返し馴染ませます。

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高い位置から型に流し入れ、型ごと台の上で数回軽く落し大きな泡を抜きます。(煙突部を押さえて!)

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予熱したオーブンに入れ、焼きます。(我が家のオーブンでは180度で15分、170度に下げて25分で完成!)

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焼きあがったら、型ごと15cm位の高さから落とし、すぐに逆さまにして冷まします。

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粗熱がとれたら、乾燥しない様にビニール袋にいれて数時間放置します。(夏場は冷蔵庫が良いかも)

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シフォンと共に、ヨーグルト救済で作った、ヨーグルトカスタード♪[ID:553790]

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シフォンにクリームを添えて♪不思議とスフレチーズケーキの様なお味でした♡

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冷蔵庫で出番待ちをしていたブルガリアくん。今回は無糖のまま使いました。加糖タイプを使う時は砂糖の量を調整して下さいね。

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18cm分量で\100ショップ購入の12cm型、4つ焼けました♪

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☆アレンジ紹介☆
みなさんが味や形を変えて素敵にアレンジして下さいました!
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ミーゴさんが「バナナ」を入れて焼いて下さいました♪しかもノンオイル♪ 美味しそう♡→ܫ←♡ ミーゴちゃんありがとぉ!

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←ミーゴさんが「ノンオイル☆ヨーグルト☆バナナ☆シフォン」ID:660058を公開しています♪興味のある方はぜひ!

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きらきらママさんがノーマルの他に「ココア」「ブルーベリージャム」を入れて素敵にアレンジして下さいました♪きらちゃん感謝!

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mochamixさんは「紙コップ」や「パウンド型」で可愛く焼いて下さいました♪mochaさんありがとう!

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キッチンランドさんは丸型で♪焼けちゃうんですねぇ♡→ܫ←♡ランちゃんありがとねぇ!

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とーみママさんがシリコン型で可愛く焼いてくれましたぁ♪とーみママありがとう♡→ܫ←♡

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轟夢子さんがデコレーションして超豪華BDケーキに!お店ケーキみた~い♪轟夢子さんありがとう♡→ܫ←♡

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みなさんもいろいろなアレンジで楽しんで下さいねぇ♡

コツ・ポイント

ヨーグルトは水切りせずに使い、他の水分を省きました。
プレーンじゃなく、いちごヨーグルト等も美味しいかも♪
無脂肪ヨーグルトだと「プレーンチックかも!」とのご報告も・・・

このレシピの生い立ち

賞味期限が迫ったヨーグルトの救済をしたくて、クリームと共に救済レシピを考えました。クリームとシフォンの2つを作って、ブルガリアヨーグルト500gを使い切りました!
レシピID : 553949 公開日 : 08/04/18 更新日 : 11/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (87人)

11/12/13

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ふわふわ♪ 色々アレンジしてみたぃ♡

cookchami

ふんわり焼きあがりましたね♪美味しそ♥アレンジもしてみてね!

11/12/11

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ゆず入りで焼きました★ちょっと焦げちゃった つД`)・゚・。

Rin♪♪

ゆず入り美味しそう♥焦げ?でもふんわり感伝わります♪感謝☆

11/11/28

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ふわふわでとってもおいしい♥加糖使用で。次はアレンジしたいです!

o0まりま0o

素敵なラッピング♥どちらに嫁いだのかしら♪私も欲しいです!

11/11/23

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本当にしゅわっとしていて、お味もスフレチーズのようで美味でした♪

CANAE.N

素敵なお写真♥とっても美味しそうに焼けてますね♪感謝です!

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