家族でワイワイ回鍋肉丼/離乳食取り分け有

家族でワイワイ回鍋肉丼/離乳食取り分け有

Description

少ない材料で手軽に作れる回鍋肉!キャベツの甘さにも驚きます。
うちの子は離乳食後期で食べています。

材料 (4〜5人分)

キャベツ
1/2個(500g)
豚こま肉
300g
大さじ1
大さじ5
大さじ2
1/2片
200cc
◎砂糖
小さじ1/2
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎味噌、醤油
各大さじ1
◎みりん、酒
各大さじ2
ご飯、温泉卵
お好みで
離乳食(とても薄味です)
★水
100g
★味噌、鶏がらスープの素、醤油
※各耳かき1〜2杯程度
水溶き片栗粉
水大さじ2+片栗粉大さじ1

作り方

1

写真

キャベツをざく切りにする

2

写真

ビニール袋に肉と酒を入れて揉む。片栗粉を入れてシャカシャカ振る。(空気を一緒に入れて振ると混ざりやすい)

3

写真

冷たいフライパンに油とにんにくを入れて弱火にする。匂いが出てきたら❷を入れ※ザックリ平らにする。下が焼けるまで触らない。

4

写真

肉を持った時、全てがくっつくぐらい固まったら裏返しにし、※ザックリほぐす。
キャベツと水を入れて蓋をし蒸し焼きにする

5

写真

キャベツが しな〜
っとなりました!
そうしたら
離乳食用でこの具材、おたま1杯分を小鍋に入れる→7へ

6

写真

◎を入れて煮詰めたら普通食用の完成!
味は濃い目なのでご飯の上にのせて食べてね。温泉卵を添えると最高です!

7

写真

続いて離乳食!
小鍋に水と⑤と★を入れて沸騰させる。一度火を止め、水溶き片栗粉を入れてトロトロしてら深めの皿に入れる

8

写真

細かくするために
ハサミでチョキチョキしたら完成!

9

写真

離乳食の味付けや硬さは個人差があるので調節してください。
真ん中の緑色のものは
茹でたほうれん草を彩りの為に乗せました

コツ・ポイント

※肉をフライパンに入れる時もあまり触らない!ほぐす時もとにかくざっくりテキトー!固まりがおいしいのです!

離乳食の味は薄いので調節してください。具材が固ければ片栗粉を入れる前に柔らかく煮詰めてください。うちの子は11ヶ月で食べています。

このレシピの生い立ち

とにかく早くご飯が作りたくて、離乳食取り分けレシピを考えました。
レシピID : 5539614 公開日 : 19/03/05 更新日 : 19/03/05

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