エリンギと豚肉のつくね

エリンギと豚肉のつくね

Description

エリンギメインのおかずを簡単に

材料 (約10個分)

豚ミンチ
150g
エリンギ
150g
★まぁちゃんのおだし
大さじ1
★味の母(みりん)
大さじ1
大さじ1
★酒
大さじ1
大さじ2
ビニール袋

作り方

1

写真

エリンギは、軸をとり、小さめに切ります。(お好みの大きさ)
ビニール袋に入れておきます。

2

写真

袋に豚ミンチと★の調味料を全て入れて、ビニール袋のままよく混ぜます。
(粘り気が出るまで)

3

写真

袋の端をエリンギが出るくらいにはさみで切り落とします。
フライパンに直接絞り油をひかずに中火で焼き目がつくまで焼きます。

4

写真

焼き目がついたらひっくり返し、水を入れて弱火で約2分蒸し焼きにします。
蓋を外し強火で水分がなくなったら出来上がりです。

5

写真

今回もまぁちゃんのおだしと味の母を使っています。

コツ・ポイント

ビニール袋を何度も返して片栗粉が固まらないようにしっかりと混ぜます。
まぜていないと焦げやすくなります。

このレシピの生い立ち

エリンギを使ったヘルシーなメインのおかずをと思い、作りました。
レシピID : 5539804 公開日 : 19/03/09 更新日 : 19/03/09

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