マクロビ*ゆでジャガおかず2種

マクロビ*ゆでジャガおかず2種

Description

茹でジャガイモに混ぜるだけ!(味噌味のは焼く)なんだかおいしいのできたので、備忘録。

材料

茹でジャガイモ
大3個
大根漬けてた梅酢
大さじ1
米味噌(お好きな味噌)
大さじ1
浄水
小さじ1から

作り方

1

ジャガイモ茹で、皮むいて、小さめにする
(少し茹ですぎたので皮むく時必然的に崩れ小さく)

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大根漬けた梅酢が余ったので、熱々のジャガイモ半分に混ぜ


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菜箸でグルグル混ぜていたら水分も程よくジャガイモに吸収され

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食べてみたらおいしかった!
(もっとありましたが、食べてしまって少ない!)

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あと半分のジャガイモのために、浄水と味噌混ぜる

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フライパンにジャガイモと といた味噌入れ少し炒め、香ばしい香りがしたら出来上がり

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今回はジャガと味噌のみが好みでした。

以前のレシピ↓
マクロビ*味噌マッシュポテト
レシピID : 5458349

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今回使った味噌は、オーサワの有機 米味噌
(甘めなので好きな味噌)

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ありがとうございます!マクロビ検索1位になりましたレシピこちら↓
マクロビ*手作り紅生姜
レシピID : 5300481

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大根の梅酢漬け使用レシピはこちら

マクロビ*型抜きひな祭りケーキごはん
レシピID : 5535471

コツ・ポイント

*大根漬けた梅酢なので、若干大根の水分が出ているかと。梅酢のみでしたら様子を見ながら入れてみてください
*熱々のジャガイモに梅酢だと、水分飛んでいい感じにできるかと
*味噌味の方は、一旦また焼くことによって、香ばしく美味しくなります。

このレシピの生い立ち

大根漬けた梅酢が余ったので、入れてみましたら、おいしかった!ので。
(大根も無農薬の使用だったので、漬け汁もおいしかったのかな?となんとなく。)
レシピID : 5539906 公開日 : 19/03/05 更新日 : 19/03/05

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