はんぺんチーズフライ

はんぺんチーズフライ
揚げ物だけど優しい味。はんぺんをジューシーに♪

材料

はんぺん
1袋
小麦粉
適量
溶き卵用の卵
1個
粉チーズ(パルメザンチーズ)
好み量
適量
適量

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はんぺんを好きな大きさに切り、小麦粉を全体にまぶす。
※ビニール袋に小麦粉を入れてまぶしてもOK。

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パン粉と粉チーズをビニール袋に入れ、袋を振って混ぜておく。

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小麦粉をまぶした はんぺんに溶き卵を全体につける。※箸ではんぺんを引き上げる時にしっかり液をきっておく。

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パン粉&粉チーズの中にはんぺんを入れ
ビニール袋の中でパン粉が全体に付くように軽く振る。

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180度の油で両面をきつね色になる位に揚げます。

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※もっと濃厚にチーズ感を出したいときは切れ目を入れたはんぺんの中にスライスチーズを入れるのもおすすめです。

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お弁当に入れました。
はんぺんの味だけでも美味しいですが、お好みでマヨネーズやお醤油を少し付けてもgood。

コツ・ポイント

はんぺんは揚げ過ぎ注意。
すぐに揚がるのでサッと引き上げて下さい。
また、揚げずにフライパンに多めの油を入れて全体を焼いてもOKです。

このレシピの生い立ち

娘が高校生だった頃のお弁当で好評でした。
レシピID : 5540089 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/03/17

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