一口生チョコ大福♬
Description
生チョコを求肥で包んだ一口サイズの「生ショコラもち」。中のチョコは板チョコでもできます。
hikarin♪
材料
（作りやすい分量）
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~求肥~
☆餅粉又は白玉粉(細粒のもの)
50g
☆砂糖
50g
☆水
100cc
☆サラダ油
小さじ1/2
片栗粉、コーンスターチ(もちとり粉)
適量
もちとりこ
適量
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~生チョコあん~
1枚(50g)
●牛乳
15g
●サラダ油
5g
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~チョコ餅~
お好きな板チョコ
1枚
作り方
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1
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生チョコをレシピ参照に2まで作り冷やしておく。10gに切る。
レシピID:5553485
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2
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生チョコを作るのが面倒な場合は板チョコを荒く刻んでおく。
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3
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~求肥を作る~ボウルに☆を全部入れダマにならないようよく混ぜる。
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4
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耐熱ボウルにクッキングシートを敷き生地を入れふんわりラップで800wのレンジで1分半加熱し混ぜる。(600wで2分)
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5
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ふんわりラップで800wで30秒×約2回(600wで約3回)透明になるまで加熱→混ぜる。心配なら30秒追加して大丈夫。
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6
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冷凍庫で急冷し粗熱をとる。まな板にシートごとのせ茶こしで片栗粉を薄くかける。生地を1個20gに切りラップで包む。
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7
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ラップに生地を丸く平らに広げ生チョコ又は刻んだチョコを5gのせラップごとチョコがはみ出ないよう丸める。手で丸めてもよい。
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8
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ポリ袋にココアを約大さじ1入れ、チョコ餅を入れ、ココアをまぶす。
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9
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チョコ餅は500wのレンジで約10秒温めとろりとさせお召し上がり下さい。(火傷に注意)
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10
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ことりちゃんが冷凍白玉でチョコを包んで下さいました。ナイスアイディアありがとうね♪
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コツ・ポイント
＊求肥は合計で800wで約3分、600wで約3分半加熱して下さい。透明感になりもっちりしたらOK。心配な場合は、念のため30秒プラスで加熱して大丈夫です。
このレシピの生い立ち
チョコレート大福がどうしても食べたくて作りました。
