万能☆きのこのナムル

万能☆きのこのナムル
茹でて和えるだけで本場韓国の味☆ ナムルそのものを味わうもよし、パスタソースやビビンバにも使える万能ナムルです。

☆☆☆
2008/05/05 おかげさまで初の話題入り☆ありがとうございました。

材料 (2~3人分)

お好きなきのこを3種類くらい
計350グラム
えのき(必須)
しめじ
しいたけ
エリンギ
まいたけなど
*和えだれ
●しょうゆ
大さじ2
小さじ2
●砂糖
ひとつまみ
少々

1

お好きなきのこをご用意ください。えのきは必須ですが、それ以外はご自由デス。

2

きのこは手でほぐし、エリンギは縦に裂いておきます。しいたけは細く切っておきます。石づきは捨てますが、軸の部分は千切りにして入れます。

3

沸騰したお湯に、肉厚のものを先に鍋に入れていきます(しいたけが先、えのきが一番最後になるように)。茹で上がったらざるに取ります。

4

和えダレを作ります。ボールに●の材料を入れ、よく混ぜておきます。

5

よく水を切ったきのこを4のボールに入れて和えます。器に盛ったら小口に切った青ネギを散らします。

6

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2008/05/05 おかげさまで初の話題入りデス☆ありがとうございました。

コツ・ポイント

茹でたきのこは、よく水を切ってください。あたたかいうちに和えたほうが味がよくなじみます。 青ネギは多めに入れて全体に和えるようにして食べても美味です。

このレシピの生い立ち

韓国でよく食べていたナムルです。物心ついた時から(?!)よく作って食べてます。 非常に無口なことで有名ないとこ(成人男性)が、ボソッと「これ、うまい」と言って、モリモリ食べてくれた思い出のレシピです(笑)。
レシピID : 554033 公開日 : 08/04/18 更新日 : 09/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (93人)

15/02/20

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きのこがたっぷり食べられて大満足です‼︎次は違う種類で作ります☆

とぅーたん☆

きのこたっぷりおいしそうです。いろいろ作ってみてくださいね♥

14/08/16

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何杯おかわりしたか…この食感ハマる❤ボウルに一杯作って美味幸せ♬

marilin36

たくさん作ってくださってありがとうございます。おいしそう♥

14/04/24

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思ったよりも濃い味に出来ましたが美味しかったです。ご馳走様でした

すな21

掲載遅くなってすみません。美味しく作っていただき何よりです。

14/04/05

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ネギ抜きで…ナムルがいい匂いで食欲そそられました!美味でした!

はるるー。

ネギ抜きもいいですよね。いい匂いが漂ってくるようです。感謝♥

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