椎茸のサワークリームソース

椎茸のサワークリームソース

Description

ポークソテーやムニエルのソースに♡

材料 (2人分)

干ししいたけ
15g
大さじ1
塩こしょう
少々
大さじ2
●スープの素
2g
●干ししいたけの戻し汁
90ml

作り方

1

椎茸は水戻ししておく。戻したら軸をとり、スライスする。

2

フライパンにオリーブオイルをひき、水気を絞った1を炒めたら、●を加えて沸騰させる

3

とろみがつくまで煮詰め、塩、胡椒で調味する。

コツ・ポイント

干し椎茸は冷水で戻すと雑味が出ずに甘みが増して美味しくなります。
ID5209705 (←一番美味しい戻し方)
ID5221567(←薄葉は手軽に戻せます)

このレシピの生い立ち

自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE
レシピID : 5540522 公開日 : 19/03/06 更新日 : 20/11/11

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