圧力鍋で☆豚足スープ〜無添加
はらださの
作り方
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1
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豚足と生姜を圧力鍋に入れ、水を加えて圧力を30分程度かけて自然放置し、蓋を取らずに一晩置く
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2
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翌日、水分が減っていたら減った分を足し、塩を加えて再び圧力を15分程度かける
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3
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骨と皮が自然にはがれてくるとできあがり
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4
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スープをラーメンに使う場合はザル等で濾し、好みの調味をして使って下さい
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コツ・ポイント
圧力がかからないと、蓋から蒸気が逃げるので注意すること
このレシピの生い立ち
覚え書きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はらださの
