ハチミツおからクッキー(卵と小麦粉無し)

ハチミツおからクッキー(卵と小麦粉無し)

Description

生おからを使ったクッキーです。卵、小麦粉、砂糖なしで作ってみました。

材料 (20枚分)

生おから
カップ2
大さじ4
くるみ
約4個分
ひまわりの種などのナッツ
少々
竹炭の粉(食用)あれば
小さじ半分

作り方

1

生おからはどんぶりなどに入れ、レンジで600w3分。そのあとフライパンにて乾煎りして水分をとばします。

2

写真

くるみは小さく切ります。全ての材料を厚手のビニール袋に入れてもみます。

3

やわらかさが足りなければマーガリンか水を追加して下さい。

4

冷蔵庫で袋のまま1時間くらい寝かせます。

5

手で小さく丸めて広げ、クッキングシートに並べます。生地の半分には竹炭の粉(食用)を混ぜて黒くしました。

6

200度のオーブンで20分、最後に少し温度を上げて5分で焦げ目をつけます。

7

写真

あっさりしたクッキーです。

コツ・ポイント

生おからはレンジでチンしたあと乾煎りすると早く水分がとびます。ハチミツなどの量はお好みで。牛乳などを加えてもOK。当然ながらポロポロしますが、マーガリンやサラダオイルなどを追加するとそこそこまとまります。

このレシピの生い立ち

卯の花を作った後、生おからがあまったのでクッキーにしてみました。少しぽろぽろしますが卵なしでもマーガリンやハチミツがつなぎとなって固まります。
レシピID : 5540952 公開日 : 19/03/06 更新日 : 19/04/08

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