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くるみスコーン（　覚書）

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Description

胡桃の消費にオススメ

材料

A薄力粉
250ｇ
Aベーキングパウダー
大さじ1
無塩バター
85ｇ
砂糖
60ｇ
卵
1/2
牛乳
60cc
胡桃
70ｇ

作り方

  1. 1

    ボウルにふるっておいたAをいれ、バターを加える。
    指で潰しながら粉とまぜ、てで軽くこすりあわせてさらさらのそぼろにする

  2. 2

    砂糖を加え手でサッと混ぜ、胡桃も加えて混ぜ合わせる

  3. 3

    牛乳と卵を合わせて混ぜ、2に加えてゴムベラでまぜる。粉っぽさが無くなったら手で生地をひとまとめにして

  4. 4

    ラップで包み冷蔵庫で1時間休ませる。

  5. 5

    打ち粉をした台に生地をおき、手で厚さ1.5センチにのばす。型の口に粉をつけ生地を抜く

  6. 6

    オーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけてならべ、仕上げ用の牛乳をハケでぬる。飾り胡桃をのせる

  7. 7

    180度に温めたオーブンで約15～20分焼く

コツ・ポイント

下準備
Aは合わせてふるっておく
バターは1センチ角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく
胡桃は粗いみじん切りにしておく
天板にシートを敷いておく

このレシピの生い立ち

口頭の覚書
レシピID : 5540960 公開日 : 19/03/06 更新日 : 19/03/06

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くるみスコーン（　覚書）
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