ナゲット風さつま揚げ

ナゲット風さつま揚げ
情報誌のレシピを参考に作ってみました。桜漬けのお塩をパラバラ振ると微かに香る桜の香りが春らしく美味しいです。

材料 (2〜4人分)

鶏ひき肉
250g
はんぺん
大1枚〜2枚
1個
大さじ5
●砂糖
小さじ2
●みそ
小さじ1
適量
塩(桜塩)
適宜

1

はんぺんをボウルに入れて手でよくつぶします。ひき肉を入れてまんべんなく混ぜ合わせます。

2

卵と●を加えてよくなじませ、手にサラダ油を塗ってナゲット風に形を整えます。

3

フライパンに油を3㌢くらい入れて中火で両面をこんがり色づくまで焼き揚げします。中まで火が通ったら油を切り皿に盛りつける

4

好みで、塩(今回は桜漬けの塩)をパラパラと振りかけます。

コツ・ポイント

はんぺんは、1枚でも作れますが2枚使うとふんわりして美味しいです。

タネがゆるめなので手に油を塗って成型すると楽にまとまります。

このレシピの生い立ち

情報誌のレシピを参考に作りました。元レシピにはコーンが入ります…より美味しくなると思いますよぉ
レシピID : 5541114 公開日 : 19/03/06 更新日 : 19/03/07

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