*青菜炒め*

*青菜炒め*
中華料理によくある青菜炒めをお家でも。

材料

小松菜
1把
1かけ
適量
塩・コショウ
各適量
しょうゆ
小さじ2程度

1

小松菜は洗って根元を切り、長さを4~6等分にする。
ニンニクは芯を取ってスライスもしくはみじん切りに。

2

中華なべ(フライパンでも可)にごま油を熱し、ニンニクをいれ、香りが出てきたら小松菜を入れる。

3

葉の部分がしんなりしだしたら塩コショウを振り掛け、最後にしょうゆを回しかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

本当は、先に茎の部分を炒める方がいいと(笑)
ニンニクはみじん切りでもかまいません。匂いが気になる時はスライスの方がおススメ。
ほうれん草でも試しましたが、私は小松菜の方が好きでした。
基本、青菜系ならなんでも大丈夫だとは思います。

このレシピの生い立ち

旦那様のリクエストで作ってみました。
レシピID : 554129 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/04/18

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