簡単リメイク♪天ぷらの甘辛玉子とじ丼

Name: 簡単リメイク♪天ぷらの甘辛玉子とじ丼
Yield: ３人分
Ingredients: 御飯 ３人分; 天ぷら（お好みで） ３００ｇ; 卵 ３個; ●水 ３００ｃｃ; ●麺つゆ（３倍濃厚） 大さじ３; ●みりん 大さじ３; ●砂糖 大さじ２; ●醤油 大さじ１

Description

天ぷらの残りや、お惣菜売場の天ぷらが大変身♪
母の懐かしの味は、多めの甘辛つゆで煮るので、天ぷらに味が染みやすいです♪♪

梅ミッキー

材料（３人分）

御飯

３人分

天ぷら（お好みで）

３００ｇ

卵

３個

●水

３００ｃｃ

●麺つゆ（３倍濃厚）

大さじ３

●みりん

大さじ３

●砂糖

大さじ２

●醤油

大さじ１

作り方

1

フライパンに●を熱する。
2

天ぷらを加え、つゆがある程度染み込むまで煮る。
3

溶き卵をまわしかけ、蓋をして蒸し煮にする。
卵が半熟に固まったら、御飯にのせてどうぞ！

コツ・ポイント

・天ぷらは３００ｇを目安にお好みで調整してください。参考量は、写真のようにフライパンにキレイに収まる量です。
・最後に、刻みねぎ、刻みのりをトッピングしても良いです。

このレシピの生い立ち

昔、母親が作ってくれたリメイク丼ぶりを思い出して、レシピにしました。

レシピID : 5541517 公開日 : 19/04/26 更新日 : 19/04/26

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。