春～葉わさびを使った鰹たたき漬け丼
おから星人
作り方
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1
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わさびの葉と茎を微塵切りにする。
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2
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たたきは薄く切って、刺身醤油と味醂に漬けておく。
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3
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山芋は皮を剥いてすりおろし、生卵1個を混ぜて、醤油適量で味を調える。
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4
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丼にSUNTORY天然水で炊き上げた温かいご飯を盛りつけ、鰹たたき漬けをのせ、とろろを乗せ、わさびの葉の微塵切りを散らす。出来上がり。
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コツ・ポイント
具材の旨みを最大限に引き出すには、SUNTORY天然水で炊き上げた美味しいご飯がベストマッチです(*^^)vSUNTORY天然水が綺麗な水で育った葉わさびの香りを引き立てます(^^♪
このレシピの生い立ち
我が家の手抜き丼ですが、わさびの葉が出回る季節。風味良いこれを使ってみましたっ！う～ん、最高！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おから星人
