春~葉わさびを使った鰹たたき漬け丼

春~葉わさびを使った鰹たたき漬け丼
新鮮わさびの葉が、
ちょいと辛味になって、
美味しい漬け丼♪

材料 (3人分)

鰹のたたき
1/4身
200g
1個
醤油
適量
さしみ醤油
大匙3
大匙2
わさびの葉
5枚
2合
SUNTORY天然水
650cc

1

写真

わさびの葉と茎を微塵切りにする。

2

たたきは薄く切って、刺身醤油と味醂に漬けておく。

3

山芋は皮を剥いてすりおろし、生卵1個を混ぜて、醤油適量で味を調える。

4

丼にSUNTORY天然水で炊き上げた温かいご飯を盛りつけ、鰹たたき漬けをのせ、とろろを乗せ、わさびの葉の微塵切りを散らす。出来上がり。

コツ・ポイント

具材の旨みを最大限に引き出すには、SUNTORY天然水で炊き上げた美味しいご飯がベストマッチです(*^^)vSUNTORY天然水が綺麗な水で育った葉わさびの香りを引き立てます(^^♪

このレシピの生い立ち

我が家の手抜き丼ですが、わさびの葉が出回る季節。風味良いこれを使ってみましたっ!う~ん、最高!
レシピID : 554194 公開日 : 08/04/18 更新日 : 12/04/01

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