カレイなどの白身魚!レモンのバターソテー

カレイなどの白身魚!レモンのバターソテー

Description

魚嫌いな子どもが食べたさっぱりタイプのバターソテー
レモンの爽やかさ白身魚に合う♡
カリカリのじゃがいもと一緒に食べてね

材料 (4切れ)

じゃがいも
大2つ
適量
大さじ2
塩胡椒
少々
カレイ
4切れ
薄力粉
適量
バター
10g
小松菜
3束
◎鶏がらスープの素
小さじ1弱
◎醤油
小さじ1/2
◎レモン
大さじ1〜2
◎みりん、酒
各大さじ2
◎水
150cc
(添える為の)レモン
お好みで

作り方

1

写真

じゃがいもをよく洗い
目を取り皮のまま横に切る。
水でデンプンをながす。

2

写真

ビニール袋に❶と片栗粉を入れてシャカシャカ振る。
フライパンに油を入れて焼く。
下が焼けるまであまり触らない。

3

写真

下が焼けたら
反対側もカリカリになるまでよく焼く
塩胡椒をふる。

4

写真

カレイに塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす

5

写真

冷たいフライパンにバターのにんにくを入れ弱火にする。匂いが出てきたら❹を入れて中火にする。

6

写真

カリカリになったら裏返す。

7

写真

色味がついたら小松菜と◎を入れる

8

写真

❼を器に入れ❸を添えて完成!
タレをつけてじゃがいもを食べてね。

レモンを添えました。

コツ・ポイント

薄力粉をしっかりつけること。

このレシピの生い立ち

魚が嫌いなうちの子たち。少しでも美味しく食べられるように考えました。
レシピID : 5542014 公開日 : 19/03/06 更新日 : 19/03/22

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