ボリューム満点!大葉入りさわやか棒餃子
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、餃子用豚脂入り豚ミンチ、「トップバリュ カリッと焼き上がる餃子の皮」です。
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2
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キャベツ、大葉はみじん切りにする。
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3
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ポリ袋にキャベツ、塩を入れてもみ、しばらくおいて水分が出てきたらキャベツを絞り、袋から水分だけを出す。
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4
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豚ミンチ、大葉を加えてもみ込み、Aを加えてさらにもみ込む。
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5
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餃子の皮を横に3枚並べ、重なった部分を水(分量外)でとめ、<4>のポリ袋の端を切って中身を絞り出す。
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6
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餃子の皮を手前からくるくると巻き、巻き終わりと両端を水(分量外)でとめる。同様に全部で8本作る。
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7
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フライパンにサラダ油を熱して、<6>の巻き終わりを下に並べて焼く。
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8
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こんがり焼き色がついたら裏返して水を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
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9
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水分がなくなったらごま油を回し入れ、カリッと焼く。
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コツ・ポイント
ポリ袋は厚手のものを使ってください。しっかりもみ込んでも破れにくいので安心です。最初にキャベツを塩もみしたら、余分な水気を絞るのがポイント。味のなじみがよくなります!また、フライパンに8本入らない場合は、4本ずつ焼いてください。
このレシピの生い立ち
にらのかわりに大葉をプラスした、さわやかな風味の食べやすい餃子を作りました♪大きめの棒餃子にして、皮で包む手間も軽減!さらに、あんはポリ袋の中で作るので手も汚れずに済む、お手軽楽チンなレシピです☆しょうゆ+酢のたれを添えてもOK♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)