ロール白菜野菜あんかけ

白菜は茎と葉に切り分け、葉はゆでてしんなりさせておく。

ニンジンは5mm角、白菜の茎は1cm角に切る。小松菜は葉と茎を分け、茎の部分は小さめに切っておく。シメジは小房に分ける。

ニンジン、白菜の茎を酒、水、しょうゆ、みりん、だしの素を入れて煮る。

1の葉を広げ、その上に小松菜の葉を広げる。

ボウルに鶏挽き肉、みじん切りしたショウガ、塩こしょう、片栗粉、酒をしっかり混ぜ合わせ、2つに分ける。

5の上に6を置き、小松菜で包んだ後に白菜で包み、電子レンジで7分加熱する。

ショウガの絞り汁をかけてできあがり。