もやしと絹ごし豆腐の酸辣湯風☆

もやしと絹ごし豆腐の酸辣湯風☆
もやしをたっぷり使って、すっぱ辛い酸辣湯風スープです☆絹ごし豆腐がトロリツルリとのどごしがいいスープですよ♪

材料

もやし
100g
絹ごし豆腐
1丁
白ネギ
1/2本
◎酢
大さじ2
◎醤油
大さじ2
◎胡椒
2つまみ
◎塩
少々
中華スープ
500cc
溶き卵
卵1個分
水溶き片栗粉
大さじ1
ラー油
お好みで

1

絹ごし豆腐はお好みの大きさに、白ネギは小口切りにしておきます。もやしはそのままでOKです。

2

中華スープを湧かします、沸騰したら1で準備した材料を入れます。軽く一煮立ちさせたら、◎の材料を入れ、さらに一煮立ち

3

一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れしっかりと混ぜた後、また火をつけ沸騰するまで強火で。沸騰したら、またすぐに火を止めて、溶き卵を回し入れ混ぜます。

4

盛りつける直前にラー油をお好みで入れ、器に盛りつけてできあがり♪

コツ・ポイント

お好みで、鶏肉やハム等を入れても美味しいです。えのき等のキノコ類を増やしても美味しいですよ☆ 胡椒は、入れすぎたかな!?と思うぐらいがピリッとして美味しいと思います。辛いのが苦手な人は胡椒を少なめに、ラー油をごま油に。 ラー油は一番最後に入れると香りがいいですよ☆

このレシピの生い立ち

食欲増進にすっぱ辛い物!という事で、以前テレビで見たレシピを自分なりにアレンジしてみました。お酢と醤油は同量というところが簡単ポイントです♪
レシピID : 554240 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

17/03/19

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食材がちょうどあったので作ってみました!リピ決定です♩

まーこ2310

掲載遅くなりすみません!作っていただき感謝です!

16/01/18

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しめじも入れて倍量☆美味しかったです(o^^o)

☆chocola

しめじ入りいいですね!おいしそう♪つくれぽ感謝です!

15/04/22

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ネギの代わりに水菜で♪すぐ出来ていいですね!

びわみん

掲載遅くなりすみません!つくれぽありがとうございます☆

14/09/25

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簡単で美味しかったです!サンラータン大好きだ〜^^

premegu

掲載遅くなりすみません><素敵なつくれぽ感謝です!

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