ししゃもフライ

ししゃもフライ
小ぶりのししゃもをフライにしました

材料

ししゃも
20本
〜バッター液〜
○小麦粉
60g
○水
100cc
○マヨネーズ
大1.5
○塩胡椒
適量
適量

1

バッター液を作ります、○の材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせます

2

バッター液→パン粉→完成
ラップをしたアルミトレー容器に置き冷凍してからジップロックに入れます

3

低温の油で揚げていきます、温度が高いと弾けます

コツ・ポイント

細かいパン粉の方が食べやすいです、ない時は袋に入れて叩いて細かくします
マヨネーズでタッパ液を作ることで魚の臭みを減らせます

このレシピの生い立ち

お弁当用冷凍作り置き常備菜です
レシピID : 5542431 公開日 : 19/04/12 更新日 : 19/04/12

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