うまみたっぷり! あんかけ和風オムライス

うまみたっぷり! あんかけ和風オムライス

Description

塩昆布がポイントの和風オムライスです。旨味たっぷりでとろみが付いているのでペロリと食べられちゃいますよ〜

材料 (1人分)

ご飯
お茶碗1杯分
○人参
20gで十分
○しいたけ
1/2個で十分
○塩昆布
お好みで
◇卵
2個
◇牛乳
大さじ2杯
小さじ1
●水
200cc
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1

○の食材を細かく刻み、油を引いたフライパンで1分炒める。(冷凍ご飯の場合はこの時レンチン!)

2

ご飯をフライパンに投入して混ざったら器に移す(あんかけにするので深さのある程度ある皿が○)

3

溶き卵に牛乳大さじ二杯(目分量)を加え、油を引いたフライパンに流し込み、焼く。(フライパンが熱すぎる時濡れ布巾で冷ます)

4

焼けた卵をご飯の上にかぶせる

5

●の材料を混ぜて、とろみがつくまでフライパンで熱する。固まりすぎるようであれば水を足す

6

卵の上にかけて完成〜!

コツ・ポイント

塩昆布と椎茸が旨味のポイントなので人参は入れても入れなくてもOKです
味付けがあんかけのみなのであんかけの濃さは自分の好みで調節してください

このレシピの生い立ち

無類のオムライス×あんかけ好きが自分好みのものを作ろうと思い作りました
レシピID : 5542817 公開日 : 19/06/11 更新日 : 19/06/11

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