ホワイトアスパラのパン粉焼き

ホワイトアスパラのパン粉焼き
甘くて美味しいホワイトアスパラ♪
とろ~り半熟玉子に絡めて召し上がれ~☆

材料 (2人分)

ホワイトアスパラ
1束
大匙2
☆粉チーズ
大匙2
☆パセリみじん切り
大匙1
1個
1つまみ

1

ホワイトアスパラは下のほうの皮を剥く。
繊維が堅いので思い切って剥いてください。

2

フライパンに水を張り沸騰したところに長いままのホワイトアスパラを入れて5分ほど柔らかくなるまで茹でる。

3

耐熱皿に茹で上がったアスパラを並べ塩を振り、☆を混ぜたものをアスパラの上に振り掛ける。

4

パン粉で土手を作りくぼみに生卵を落としオーブントースターで5~7分ほど焼いて出来上がり♪

5

半熟になった卵に絡ませて召し上がれ~

コツ・ポイント

ホワイトアスパラは予想以上に下のほうの繊維がかたかったので思い切って皮を剥いた方がいいと思います。
柔らかめに茹でた方が美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

スーパーでホワイトアスパラを発見!
食べてみたかったので(^^)
1日冷蔵庫に入れておいたらちょっと緑になってしまいました(^^;
レシピID : 554284 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/04/18

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