フライパンdeアンチョビクリームパスタ

フライパンdeアンチョビクリームパスタ
家にあったもので、お昼ご飯を考えた結果できました…。

材料 (2人分)

アンチョビフィレ
3~4枚
1欠け
400ccくらい
アスパラ
4本
舞茸
1/2株
パスタ
2人前分
ひとつまみ
黒胡椒
お好みで

1

アンチョビは、出来るだけ細かく刻む。にんにくはみじん切りにする。
アスパラ・舞茸は食べやすい大きさに。

2

フライパンにオリーブオイルをひいて、アンチョビとにんにくをいためる。
※ここでよく炒めとかないと、アンチョビの魚くささが残ります。

3

フライパンに水を注ぎいれ、パスタを半分に折って投入!
続いて、アスパラ・舞茸を上に乗っける。

4

塩一つまみと、コンソメを入れてフタをします。
この時、中火で。

5

時々フタをあけてパスタをかき混ぜつつ、堅さをチェック。
お好みの硬さになったら、火を止めます。

6

最後に生クリームを回しいれて、一瞬置いてかき混ぜて出来上がり♪
盛り付けた後に、お好みで黒胡椒を振って召し上がれ~☆

コツ・ポイント

我が家は、多重層のお鍋なのでこの手順で出来ました。コーティングのフライパンだと、火加減をちょっと変えないといけないかも知れないデス。ご注意下さいマセ☆

このレシピの生い立ち

アンチョビあまってるし、生クリームもハンパ。
ど~しよっかなぁ・・・と思って作ってみました。
レシピID : 554285 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/07/27

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