さばのカレーチーズ焼き

さばのカレーチーズ焼き
定番の塩焼き&みそ煮からステップアップ

材料 (4人分)

さば(二枚おろし)
大1尾
塩、こしょう
各適量
☆Aカレー粉
大さじ1
☆A小麦粉
大さじ3
■つけ合わせ
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
しいたけ
4枚
1かけ
大さじ2
■スライスチーズ
4枚

1

さばは半身を4等分にし、塩、こしょう各少々をふり、混ぜ合わせた☆Aをまぶす。

2

つけ合わせのピーマン、赤ピーマンは1cm幅の細切り、椎茸は石づきを除き、4つ割りに、にんにくは薄切りにする。

3

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して2を炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。

4

あいたフライパンにオリーブ油大さじ1を足し、1のさばを並べ入れて両面こんがりと焼く。4等分にしたスライスチーズを各2枚ずつのせ、ふたをして溶かし、3の皿に盛り合わせる。

コツ・ポイント

さばによく火が通ってから、仕上げにスライスチーズをのせます。

このレシピの生い立ち

スライスチーズは、分量より多めに使用しても美味しいです。
レシピID : 554287 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」