バジル香る!鮭フライ、タルタル添え!

バジル香る!鮭フライ、タルタル添え!
バジルペーストを塗った鮭をフライにしました。

材料 (2人分)

鮭(甘塩)
2切れ
バジルペースト
大さじ1
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1/2個分
1/2カップ
ゆで卵
1個
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/2
少々

作り方

1

写真

鮭の骨を取り除き、パジルペーストを塗る。

2

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バジルペーストを塗った鮭に、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、油で揚げる。

3

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ゆで卵・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・レモン汁・塩を混ぜてタルタルソースを作り、フライにかける。

コツ・ポイント

玉ねぎは、みじん切りした後、キッチンペーパーで水分を取ります。バジルペーストは、バジルとオリーブオイルで作りました。

このレシピの生い立ち

スーパーでよく見かける鮭のバジルソースがけ。家にも夏に作ったバジルペーストが冷凍してあったなあと思い、フライにすることにしました。
レシピID : 5543195 公開日 : 19/03/07 更新日 : 19/03/07

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