炊飯器でポン!カレーピラフ♪

炊飯器でポン!カレーピラフ♪
簡単なカレーピラフです(^^)2歳の娘はカレーよりもピラフのほうが好きみたい!野菜もたくさん食べてくれます♪

材料 (3合分)

◎カレールー(バーモントカレー)
1かけ
◎水
3カップ
小さじ2
合いびき肉
100g
人参
小1本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
塩こしょう
少々
大さじ1
3カップ

1

鍋に水3カップとコンソメを入れ沸かす。沸騰したら火を止めて、カレールー投入。カレースープを作る。(味がカレーよりコンソメが勝ってしまったら、もう少しカレールーを加える)これをそのまま冷ましておく。

2

人参玉ねぎを粗みじん、しめじは一房にちぎっておく。

3

油をひいたフライパンで人参→玉ねぎ→ひき肉→しめじの順に炒める。しめじを入れたところで、料理酒とターメリック、塩で調味する。(後で炊飯器で炊くのでそんなにしっかり炒めないでもOK)

4

米を洗い、水を切る。最初に作ったカレースープが冷めていたら、米と一緒に炊飯器へ入れる。水加減が少ないようならピッタリになるよう水をたす。後は具を加えて炊く。

コツ・ポイント

1の工程のカレーのお鍋は、前日につっくたカレーがお鍋に少し残ったりしますよね?それを利用しても良いです(^^)加える野菜と肉はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

余ったカレーを使い切るのに考えました☆
レシピID : 554362 公開日 : 08/04/18 更新日 : 08/05/04

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