具沢山スープ【ワンタン味噌スープ】雲呑
Description
具沢山で、チュルっとした雲呑と、フワッと卵が美味しい中華風味噌スープです。
mieuxkanon
作り方
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1
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ひき肉をボウルに入れ、麺棒の先で滑らかになるまで叩く。●を加えてよく混ぜ合わせる。
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2
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ワンタン皮に1を適量乗せ、周りにのりを塗って、対角線上に折り、しっかりと閉じる。これを30個作る。
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3
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◯を鍋に入れ、加熱する。煮立ったら2・ニラを加えて2〜3分煮る。味噌で味を調える。
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4
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卵を回し入れ、暫く待ってから大きく一混ぜして火を止める。にんにくおろしを加える。
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5
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器に盛り、ラー油又は胡椒を振る。
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6
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※ 雲呑の具は、これ位乗せています。
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7
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※ こちらは、シンプルな【雲呑スープ（ID 5340555）】です。
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コツ・ポイント
生姜は是非摩り下ろした物を使用して下さい。
味噌は今回100g程加えましたが、味噌によって変わってくるので調整をお願いします。
雲呑を茹でた後長く置いておくと、雲呑がジュルジュルになってしまうので、出来れば食べる直前に作って下さい。
味噌は今回100g程加えましたが、味噌によって変わってくるので調整をお願いします。
雲呑を茹でた後長く置いておくと、雲呑がジュルジュルになってしまうので、出来れば食べる直前に作って下さい。
このレシピの生い立ち
普段はシンプルな雲呑スープを作る事が多いですが、
これだけでも食べ応えある様に、具沢山なおかずスープにしました。
手作りの雲呑は皆が大好きで、喜んでくれるんです。
これだけでも食べ応えある様に、具沢山なおかずスープにしました。
手作りの雲呑は皆が大好きで、喜んでくれるんです。
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