鶏団子のさくさくつくね(健康食)

鶏団子のさくさくつくね(健康食)
栄養量
エネルギー:216kcal
たんぱく質:19.0g
塩分:1.8g

材料 (1人分)

鶏ひき肉
70g
れんこん
20g
こんにゃく
20g
少々
絹ごし豆腐
30g
0.5g
5g
薄力粉
5g
焼き油
5g
しめじ
30g
ピーマン
10g
30g
醤油
7.5g
2.5g

1

【鶏団子のさくさくつくね】

2

れんこん・こんにゃくは荒めのみじん切りにし、湯通しする。
生姜をすりおろす。

3

ボウルに鶏ひき肉・れんこん・こんにゃく・豆腐・しょうがを入れ、よく練る。
ここに食塩・酒・小麦粉を加え、混ぜ合わせる。

4

3を一人三個程度の肉団子に丸める。

5

フライパンに油を熱し、肉団子をこんがり焼き、取り出す。
しめじとピーマンは肉団子の横で炒める。

6

小鍋にだし・みりん・醤油・片栗粉を加え、中火にかける。

7

器に鶏団子を盛り付け、ピーマンとしめじを添える。
最後に6のあんをかけて完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

調理実習でつくったレシピです。
レシピID : 5544095 公開日 : 19/04/02 更新日 : 19/04/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」