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和風サーモンムニエル

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Description

お肌の潤い取り戻すオメガ３が豊富なサーモン♪いつものムニエルをたまには簡単和風ソースで楽しみませんか？

材料 （２人分）

生サーモン
２切れ
白ワイン(または酒)
大さじ１/２
塩コショウ
適宜
小麦粉
大さじ２
ニンニク
１かけ
オリーブオイル
大さじ２
★メイプルシロップ（またはみりん大４を煮詰めて）
大さじ２
★しょうゆ
大さじ２
粉山椒（好みで）
適宜

作り方

  1. 1

    サーモンは白ワインをふり、塩コショウして５分ほど下味をつけ、小麦粉をふるって余分な粉をはたいておく。

  2. 2

    ニンニクを薄くスライスしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱してニンニクを入れ、香りが出たらサーモンを入れてフタをし、片面３分を目安に途中動かさずに両面焼く。

  4. 4

    耐熱容器に★を入れ、電子レンジで１分加熱。

  5. 5

    両面がこんがりキツネ色に焼けたサーモンをお皿に取り出し、４のソースをかけ、好みで粉山椒をふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

ニンニクはサーモンを入れる前に取り出して、「ガーリックチップ」にして飾っても素敵^^。
うなぎと同じ川魚のサーモンには「山椒」も合うのでぜひ試してみてくださいな^^。

このレシピの生い立ち

いつものムニエルを甘辛和風ソースで食べてみたくなりました^^。
レシピID : 554423 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年9月30日
初れぽ
写真
☆リカコ☆
とても美味しくできました！メイプルシロップの甘味が幸せです☆

作ってくださってありがと～＾＾照りがサイコーだね♪かわいっ☆

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Ray&Hiro
和風サーモンムニエル
by Ray&Hiro