ノンオイル・キャラメルバナナマフィン
作り方
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1
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【キャラメル】砂糖と湯大さじ1をレンジで3分~ぶくぶく茶色い泡が出るまで加熱(500w)。
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2
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ここに湯大さじ2と(はね注意)バナナをカットしたものを入れざっと混ぜたらレンジで1分加熱(良く馴染みます)。
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3
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【生地】ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えよく混ぜる。ヨーグルト・牛乳を順に入れその都度よく混ぜる。
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4
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合わせてふるった○をゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜキャラメルバナナをざっくり混ぜる。170度で25分焼く。
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コツ・ポイント
簡単です★完熟バナナ使用。キャラメルバナナは鍋でも同じ手順で作れます。林檎で作る時は薄いイチョウ切りにして、バナナと同じ手順でキャラメル林檎にしてください(林檎から水分が出るので後で入れる湯は大さじ1弱で)✿
このレシピの生い立ち
マイレシピの【ノンオイル・ヨーグルト・基本のマフィン(レシピID:416572 )】に大好きなキャラメルバナナを入れました♪このアレンジが一番好きなのでレシピアップ♡