❖タケノコで中華風❖

❖タケノコで中華風❖
一味唐辛子がピリッと効いていて、ビールが進むっ♪と父が言ってました♨

材料 (4人分)

タケノコ(水煮)
1個
赤パプリカ
半分
にんじん
半分弱
ピーマン
半分
セロリ
10cm程
ささみ
2切れ
☆酒
小さじ2
☆塩コショウ
少々
★水
30cc
小さじ2
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1.5
大さじ1
小さじ2程

1

野菜を短冊切りにし、セロリは千切りにする。ささみは☆塩コショウ・酒をかけ、レンジで2分ほど加熱し、荒熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂いておく

2

フライパンに唐辛子とごま油を熱し、①の野菜を中~強で2分ほど炒める

3

ささみを加え、★の調味料を入れたら、強めの火で3分ほど炒め煮をする

4

煮汁が大さじ2くらいでしばらく鍋止めをして出来上がり♪

コツ・ポイント

セロリは、ビタミンA・ビタミンC・ルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラルを含み、強壮、整腸、鎮静などに効果があります。食物繊維も豊富で、便秘の解消やコレステロールを下げる作用もあるそうなので使ってみましたが、好きでない方は入れなくて大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

たけのこ山を持っている親戚の方がタケノコ狩りにいって、たくさんおすそわけして頂いたので作ってみました☀
レシピID : 554439 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

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