おからのチキンナゲット

おからのチキンナゲット
喜多方市の食改さんより、特別に教えて頂いた健康に良く美味しいレシピです。

材料 (4人分)

おから
250g
鶏むね肉
250g
玉ねぎ
100g
1個
大さじ3
じゃがいも
80g
小さじ2
小さじ1
0.3g
コショウ
少々
適量

作り方

1

鶏むね肉、玉ねぎをみじん切りにします。

2

じゃがいもは、皮をむいてすりおろします。

3

全ての材料を、ボウルに入れてこねます。なじんだら、ナゲットの形に形成します。

4

フライパンに多めの油をひいて、揚げ焼きにします。

5

こんがりと揚がって、中まで火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

・写真は、中濃ソースとケッチャップを1対1で混ぜ合わせたソースを盛り付けました。
・鶏むね肉は、ひき肉を使用せずにさいの目切りにすることで食感を出しています。

このレシピの生い立ち

喜多方市食生活改善推進員会さんの発行された、『第3回わたしのおすすめ料理レシピ集』より2区の長谷川ヤイ子さんのレシピを特別に教えて頂きました。ありがとうございました。
レシピID : 5544576 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/28

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