簡単♪アスパラのポテトサラダ

Name: 簡単♪アスパラのポテトサラダ
Yield: ３～４人分
Ingredients: アスパラガス １束（３～４本）; じゃがいも １個; 卵（ゆで玉子） ２個; ●マヨネーズ 大さじ３; ●牛乳 大さじ１; ●醤油 大さじ１/２

Description

一口サイズの皮付きポテトで作る、お野菜ゴロゴロサラダです♪
レンジで簡単！子供も包丁を持って一緒にお手伝い出来ます♪♪

梅ミッキー

材料（３～４人分）

アスパラガス

１束（３～４本）

じゃがいも

１個

卵（ゆで玉子）

２個

●マヨネーズ

大さじ３

●牛乳

大さじ１

●醤油

大さじ１/２

作り方

1

じゃがいもは皮付きのまましっかり洗う（芽は包丁で取り除く）。
１～１．５ｃｍ角に切って水にさらす。
2

アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、３～４ｃｍ幅に切る。
3

ボールに①、②を入れて、ふんわりとラップをする。
電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗ４分）。
4

③に●を混ぜ合わせてから、ゆで玉子を粗めに潰して混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・お好みで黒コショウをふっても美味しいです。
・じゃがいもの皮は好みで剥いても良いです。よく洗って皮付きのまま使用すると、サラダの彩りを楽しめます♪

このレシピの生い立ち

子供も一緒にお手伝い出来る、簡単なサラダを作ろうと思いました。野菜の大きさが多少変わっても、レンジの加熱時間などを調整すれば簡単に作れます！

レシピID : 5544671 公開日 : 19/03/20 更新日 : 19/03/20

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。