★ティーベーグル★

★ティーベーグル★
紅茶の香り漂う中に、キャラメルチョコチップ入りです☆

材料 (7個)

300グラム
◎ドライイースト
4グラム
◎砂糖
12グラム
◎塩
5グラム
◎水
170cc
アールグレイ
ティーパック(1袋弱)
キャラメルチョコチップ
適量

1

HBの容器に◎印の材料を入れてスイッチオン。約10分捏ねたら、紅茶葉を入れて更に2~3分捏ね手、茶葉を均一にする。

2

粉を振った台の上に取り出し、7等分に分割、丸めて30~40分ほどベンチタイム

3

2の生地を麺棒でのばして、長方形にする。キャラメルチョコチップを散らし、手前からクルクルと巻き込んでいく。とじ目をしっかりとつまんで閉じる。リング状に端と端をくっつけたら約15分発酵する。

4

鍋に湯を沸かし、蜂蜜を入れる。煮立てないよう弱火にして、3のベーグルを入れる。両面各20秒ずつ茹でたら、すくい上げ、天板に並べる。

5

200度に熱したオーブンで約20分焼成する。

6

写真

コツ・ポイント

成型するとき、とじ目はしっかりと閉じてください。
焼成時間は加減してください。

このレシピの生い立ち

ベーグルにはまっております。いろいろなベーグルに挑戦中☆
レシピID : 554473 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

15/07/30

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茶葉を入れすぎたかな?軽くトーストすると香りが増して美味しいー!

mocchi1210

ありがとうございます♪

12/07/21

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100均のキャラメルシナモンパウダーで上品な味に(^O^)

lafin

ありがとうございます♪

10/01/26

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ホワイトチョコをいれました◎むっちり大成功☆

パン大好きなあちゅか

美味しそう♪ありがとうございます!

09/06/19

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見た目悪いですが、本当に美味しかったです

まゆむし

ありがとうございます♪