筍と豚肉の炒め煮

筍と豚肉の炒め煮
旬のたけのこと豚肉を炒め煮にしました。すぐにできる簡単スピード料理。お弁当の一品、夕食の副菜に。

材料 (お弁当2人分)

たけのこ(あく抜き済み)
50グラム
豚肉(赤身もも)
100グラム
しょうゆ(薄口)
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ2分の1
しょうがの絞り汁(好みで)
少々

1

たけのこは拍子切り、豚肉は大きめ一口大に切る。

2

小鍋にサラダオイルをいれ、豚肉、たけのこを入れ(今回は少しチンゲン菜も)炒めたところに調味料、だしをひたひたに入れ、5分ぐらい煮る。

3

写真

仕上げにショウガの絞り汁を入れ、一煮たちさせて、味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉とたけのこを炒めたとき、すぐにおはしでかき混ぜないで少し待っておけば、鍋にちぎれて引っ付くということは減ります。

このレシピの生い立ち

たくさん頂いたたけのこをいつもと目先を変えてお弁当の主菜にしたくて。豚肉でボリュームを出してみました。
レシピID : 554485 公開日 : 08/04/19 更新日 : 08/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/23

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しいです。主人のお弁当にも入れました☆ご馳走様~☆

fuwaりん

おいしそう☆たけのこの切り方が取ってもきれいですね。