ヘルシー！和風あんかけ豆腐ハンバーグ。
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作り方
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1
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ボウルにミンチ、豆腐、卵、パン粉、塩コショウを入れてよく捏ねます。
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2
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フライパンに脂をひき、形を整えて焼きます。
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3
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焼き色がついたら、ひっくり返して裏側を焼きます。
全部ひっくり返したらフタをします。
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4
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豆腐ハンバーグは完成！
次はあんを作ります！
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5
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水とめんつゆ、お好きなキノコや枝豆を入れ軽く炊きます。
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6
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めんつゆがない場合は水、だし醤油、だしの素、料理酒を入れて酒を飛ばしてからお好きなキノコや枝豆を入れます。
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7
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火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。
我が家は固めのあんが好きなので、大さじ2ぐらい入れます。
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8
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火をつけとろみができたら和風あんの完成！
豆腐ハンバーグにかけます。
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9
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和風あんの豆腐ハンバーグの完成！
キノコを入れ忘れたので今回は枝豆のみの餡掛けになりました(笑)
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10
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2019.4.6「和風あんかけ」でTop10入りしました。
ありがとうございますm(*_ _)m
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鶏のひき肉がない場合はむね肉をフードプロセッサーなどでミンチにしてもokです！
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コツ・ポイント
とろみをつける時、火をつけながらするとダマになるので必ず火を止めてから水溶き片栗粉を入れてください。
このレシピの生い立ち
母から教わったものを少しアレンジしました。
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