ヘルシー!和風あんかけ豆腐ハンバーグ。

ヘルシー!和風あんかけ豆腐ハンバーグ。
ヘルシーな豆腐ハンバーグなので、たくさん食べても◎小さなお子様からご年配の方まで油っこくなく食べやすいです。

材料 (4人分)

ミンチ
400g
豆腐(3個入り)
2パック
適量
1個
塩コショウ
各少々
◆和風あんかけ◆
大さじ3
100cc
枝豆
お好みで
キノコ
お好みで
水溶き片栗粉
大さじ1
※めんつゆがない場合
150cc
小さじ1
大さじ2
小さじ1

1

ボウルにミンチ、豆腐、卵、パン粉、塩コショウを入れてよく捏ねます。

2

フライパンに脂をひき、形を整えて焼きます。

3

焼き色がついたら、ひっくり返して裏側を焼きます。
全部ひっくり返したらフタをします。

4

豆腐ハンバーグは完成!
次はあんを作ります!

5

水とめんつゆ、お好きなキノコや枝豆を入れ軽く炊きます。

6

めんつゆがない場合は水、だし醤油、だしの素、料理酒を入れて酒を飛ばしてからお好きなキノコや枝豆を入れます。

7

火を止めて、水溶き片栗粉を入れます。
我が家は固めのあんが好きなので、大さじ2ぐらい入れます。

8

火をつけとろみができたら和風あんの完成!
豆腐ハンバーグにかけます。

9

写真

和風あんの豆腐ハンバーグの完成!
キノコを入れ忘れたので今回は枝豆のみの餡掛けになりました(笑)

コツ・ポイント

とろみをつける時、火をつけながらするとダマになるので必ず火を止めてから水溶き片栗粉を入れてください。

このレシピの生い立ち

母から教わったものを少しアレンジしました。
レシピID : 5544952 公開日 : 19/03/08 更新日 : 19/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/04/04

写真

あんかけをうどんにかけてみました。すごくいい味付け!

あんくろみつまめ

うどんとの組み合わせも美味しそうですね♡̷

19/03/10

First tsukurepo mark
写真

枝豆の色合いがいいですね豆腐なのでヘルシー。ネギも入れてみました

415mistery

つくれぽありがとうございます。ネギ入りも美味しそうですね♡̷